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    麥當勞明年約1000家餐廳實現數字化升級

    2018-03-13  來自: 鄭州晨禾餐飲管理有限公司 瀏覽次數:545

    12月9日,麥當勞中國大陸首家餐廳——深圳光華餐廳,全面升級為“未來2.0”概念餐廳。同時,麥當勞中國宣布了“未來2.0”的戰略,加速餐廳升級,通過數字化的硬件、個性化的產品與人性化的服務,全面提升顧客用餐體驗。預計2017年上半年,全國十多個城市(北京、上海、廣州、深圳、成都、東莞、福州、杭州、南京、武漢、廈門等),約1000家餐廳將完成相關硬件升級,約占全國門店40%。

    麥當勞中國首席執行官張家茵介紹,近年來,由于數字化、O2O的興起,中國消費者的生活形態不斷變化,也改變了外食市場的格局。麥當勞‘未來2.0’重新定義了顧客的點餐方式、支付方式、餐單選擇以及服務內容。希望顛覆消費者對于傳統快餐的印象,把更多自由交到消費者手中。

    據介紹,麥當勞“未來2.0”通過雙點式柜臺、觸屏自助點餐機、動態電子餐牌、移動支付等方式實現以顧客為中心、由數字化驅動的全新用餐體驗。截止2016年12月,麥當勞的移動支付占比已達40%。

    張家茵告訴記者,現在餐飲業的格局,中餐還是大部分,麥當勞的漢堡具有很重要的影響力,如何把它極大化是我們要考慮的;另外因為送餐、外賣的出現,是一個顛覆,未來麥當勞希望不但要抓住online的生意,更要抓住offline的生意。

    事實上,麥當勞于1990年進入中國市場,目前中國是麥當勞全球第三大市場,也是麥當勞全球發展最快的市場之一。此次麥當勞深圳光華“未來2.0”概念餐廳正式開幕,是光華餐廳第五次形象升級。麥當勞一直在中國進行業務創新,相繼推出了甜品站(1994年)、McCafé(2001年)、24小時營業餐廳(2005年)、得來速汽車餐廳(2005年)及麥樂送24小時送餐服務(2008年)。2014年以來,數字化的餐廳體驗更讓中國顧客率先享有更多的用餐自由,包括無現金支付、自助點餐系統、雙點式點餐系統等。

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