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    重慶小面哪個品牌的正宗

    2019-08-23  來自: 鄭州晨禾餐飲管理有限公司 瀏覽次數:542

    現在有很多重慶小面品牌,然而選擇一個正宗的品牌就非常難了,鹵福記重慶小面,是從重慶引進到河南,是由鄭州晨禾餐飲技術老師到重慶學習了一個月的技術,引進到我們公司,包括怎么發面和面都是一步一步把以前技術拋掉,以全新的心態去學習的技術,外行才看正不正宗,內行都是看產品是不是符合自己當地消費者的實際喜好。所以說不要一根筋的一味的去追求‘正宗’。說實話,你是南方的還好,你要是北方的,正宗的重慶小面給你你敢吃嗎?那種麻辣酸爽,是你們那邊的消費者能夠欣然接受的嗎?

    重慶小面加盟所以說,在考察的時候不要自以為老道的去詢問和關注正宗這個問題。只要它的味道不超過重慶小面的底線,只要它的大本營還是在重慶,那么這個品牌就可以考慮考察一下。至于其實力問題,就得看你自己如何去思考了。
    重慶小面是重慶四大特之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。鹵福記重慶小面是重慶面食中相對簡單的一種。 重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。鹵福記重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 佐料是重慶面的靈魂,一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。 

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